Shaorma la farfurie

Reteta mea de shaorma contine (pt 2 portii):
- 1 piept de pui
- 3-4 cartofi medii
- un sfert de varza alba
- 3-4 catei de usturoi
- maioneza
- optional : ketchup, castraveti murati
- condimente: sare, piper, boia de ardei dulce, plante aromatice

Pieptul de pui se spala bine,, si se taie in bucati potrivite
..apoi..se pune cu cca 100 ml apa la fiert...se adauga condimentele


..si se pune putin ulei..se lasa pana scade apa si se rumeneste putin..!atentie!trebuie intors pe toate partile destul de des..sa nu devina crocant/uscat..doar sa prinda putina culoare..apoi se scoate pe un fund de lemn

..se lasa sa se raceasca putin si se taie in bucatele mai mici...cartofii se prajesc "pai"
...usturoiul se curata si se trece prin presa...se face salata de varza cu sare si putin otet/zeama de lamaie...[eu de obicei amestec salata de varza cu maioneaza si cu usturoiul]


Cam asta e toata miscarea...se aseaza in farfurie..dupa pofta fiecaruia..carnea, cartofii si salata de varza..."combinata" cu maioneza si usturoiul...


POFTA MARE!

Tiramisu

Aceasta prajitura minunata o dedic lui David...fiul lui Lily...de pe blogul careia m-am inspirat....:*:*..La multi ani, David!

Ingrediente:
- piscoturi 400 g
- 1 plic crema tiramisu Dr. Oetker
- 1 cutie frisca lichida 200 ml
- 200 ml lapte
- 1 cutie mascarpone de 250 g
- 4 galbenusuri
- 125 g zahar
- 250 ml cafea+ i lingura zahar
- cacao

Crema tiramisu de la Dr.Oetker se mixeaza dupa instructiuni cu 200 ml lapte

frisca lichida se mixeaza pana se intareste...


Se face o cafea tare indulcita cu o lingura de zahar..si se lasa la racit
Galbenusurile se amesteca bine la bain-marie cu zaharul pana acesta se topeste...se lasa deoparte sa se raceasca....apoi...peste ele...se adauga toata cantitatea de mascarpone..se mixeaza bine..apoi..se adauga crema tiramisu Dr.Oetker si frisca "batuta" bine

...se omogenizeaza toate ...bunnn.....
Incepem sa "construim":
Luam fiecare piscot si il "trecem" rapid prin cafea (am pus cate putina cafea pe o farfurie)

..si le asezam unul langa altul intr-un vas/tava intins/a....presaram putina cacao

..apoi punem cca o treime din crema (eu am facut 3 staturi de piscoturi-3 straturi de crema)

apoi continuam iar cu un strat de piscoturi...si tot asa..pana finalizam cu un strat de crema....si presaram cacao deasupra...


...se lasa la rece cca 3 ore...si se serveste cu pofta...:):)

P.S. Din pacate poza nu e prea reusita....dar...nu a avut nimeni rabdare sa o astepte 3 ore...:D:D:

POFTA MARE!

Pizza

Pentru aluat am folosit :
- 500 g faina alba
- 250 ml apa calduta
- 1 cubulet de drojdie( cca 1/2 din cel mic din comert)
- sare
- 6-7 linguri ulei de masline
Mod de preparare:
Se cerne faina intr-un vas...se face o "groapa" in mijloc...drojdia se dizolva cu sare si api se amesteca cu apa calduta...totul se pune in mijlocul fainii...si se incepe framantatul...dupa ce s-au omogenizat toate se adauga uleiul si se continua framantatul..pana rezulta un aluat elastic...se lasa la dospit intr-un loc cald( pe calorifer de exemplu..asa fac eu)..vreo 2 ore....
Dupa ce a trecut timpul de asteptare...se ia aluatul si se intinde in tava unsa cu ulei cu ajutorul mainilor doar..fara sucitor...cu degetele se intinde pe toata suprafata tavii...eu am facut in tava mare de la cuptor...
Topping-ul contine:
- zeama de la o conserva de rosii
- ciuperci
- ardei rosu gras
- masline
- cascaval ras
- plante aromatice
Zeama de rosii o amestecam cu condimentele


...si o intindem pe toata suprafata aluatului...presaram..toate ingredintele...dupa imaginatia si dorinta fiecaruia...


la sfarsit presaram cascavalul ras...si lasam la cuptor cam 10-15 min..



POFTA MARE!

Sos pt paste

Pentru acest sos am folosit :
- cca 200 g carne tocata amestec
- 1 conserva rosii decojite
- 1/2 ardei gras rosu
- 1/4 morcov
- 1 ceapa mica
- 7 ciuperci
- cateva masline feliate
- condimente

Preparare:
Am pus carnea la calit in putin ulei cu ceapa taiata marunt...apoi am adaugat ardeiul taiat cubulete mici..morcovul si ciupercile taiate feliute




....am mai lasat putin sa se caleasca toate...apoi am adaugat condimente(sare, piper, plante aromatice)si 1 cana de apa....am lasat sa dea in clocot..si am adaugat conserva de rosii maruntite in prealabil...am lasat la fiert...pana a avut consistenta dorita....apoi am adaugat maslinele feliate
Am servit cu tubetti si cu cascaval ras....


POFTA MARE!