Cornuri

Astazi m-am aventurat sa fac cornuri ...de brutar..zic fetele...eu le-am modificat putin....:D:D:D.....foarte mult timp am evitat sa fac aluat framantat...pt ca nu credeam ca o sa-mi iasa...dar se pare ca daca respecti niste pasi...trebuie sa iasa bine...
M-am inspirat de pe blog-ul Amaliei...reteta aici..iar reteta-sursa...o gasiti aici..
Am facut si eu..portie dubla....am mizat pe norocul incepatorului..si au iesit super bine...
Am impartit aluatul in doua...si..12 cornuri le-am umplut cu niste cubulete de margarina Unirea...iau din a doua jumatate am facut 9 umplute cu ciocolata (1 tableta de ciocolata cu lapte topita la bain-marie)...si......din cele 3 bucati de aluat ramase...am intins 3 foi mici le-am uns cu ciocolata ..le-am rasucit..si le-a am "impletit" ....

..si sectiuni...


POFTA MARE!

Tarta "Mix"

Am facut o tarta mixta...respectiv...cu de toate...
Aluat:
- cca 300-400 g faina alba
- 1 cub de drojdie
- 1 canita de apa...cca 100 ml
- 1 canita ulei
- 1 praf de sare

Umplutura:
- salam uscat
- 4 buc cabanos
- telemea de vaca
- mozzarela
- jumatate conserva ciuperci
- jumatate conserva rosii
- 4 oua
- 100 g smantana
- oregano

Mod de preparare:
Aluatul: Intr-un vas se pune faina...drojdia dizolvata cu sare[ pe o farfuriuta se pune drojdia si un praf de sare...se amesteca cu o furculita..10 secunde pana devine lichida]...apa..si se amesteca bine bine....daca e prea lipicios se mai adauga faina...apoi..uleiul..si se amesteca energic....pana se omogenizeaza tot...se lasa..langa un loc cald..sa dospeasca..[eu de obicei pun vasul pe calorifer..]

Umplutura:
Salamul si cabanosulse taie felii...



branzeturile se dau pe razatoarea mare...ciupercile si rosiile se toata..nu prea marunt...ouale se bat cu smantana..

Intr-o tava unsa cu ulei se intinde aluatul...cu mana...si se fac si marginile


...se inteapa cu o furculita..pe alocuri....am pus in urmatoarea ordine: telemeaua, salamul, ciupercile, rosiile, cabanosul, mozzarela, oregano si ouale cu smantana...





..rezultatul final....


si o feliutza...



POFTA MARE!

Spaghete bolognese

Sunt mare fan paste...dar din pacate...nu-mi permite timpul sa stau si sa "gadil" sosuri....nici nu am gasit timp sa caut retete de diferite sosuri...:(:(
Asa ca am apelat la masura de urgenta...instant..."Maggi-Spaghete bolognese"
Ingrediente:
- carne tocata- cca 300 g
- 1 plic instant Maggi-Spaghete bolognese
- spaghete...sau alte paste...
- 1 conserva rosii





Mod de preparare:
Intr-o tigaie am calit in putin ulei carnea tocata...

si apoi am pus cca jumatate conserva de rosii..(maruntite in prealabil).....am lasat sa "fiarba" carnea cu sosul de rosii...apoi am adaugat plicul de Maggi si apa...dupa instructiuni..cca 300ml .... si am lasat totul la fiert..la foc mic....pana a scazut si s-a facut numai bun de utilizat...


Am fiert pastele....cu putina sare si cateva picaturi de ulei...
..si cam asta e...


POFTA MARE!

Aripioare pane

Am pus titlu "aripioare pane"...si o sa vedeti mai multe poze cu telemea pane....:P:P...asta pentru ca...atat am mai apucat sa pozez...ca...eram eu insami facuta pane pe maini....
Sa incepem....am avut 3 aripioare ramase prin congelator...pe care le-am fiert cu condimente....si...niste telemea...pe care am taiat-o felii....
Mod de preparat pane:
- se bate 1 ou....sau mai multe depinde cate bucati aveti de facut...
- intr-o farfurie faina alba...iar in alta pesmet...ordinea: faina, ou, pesmet....



Intr-o tigaie cu ulei incins...se pun "pacientii"...si se lasa pana se "coloreaza frumos...apoi se scot pe un servet de hartie sa absoarba surplusul de ulei


...se serveste cu ce doreste fiecare...noi am facut cartofi natur...cu unt...



POFTA MARE!

Pachetele din foietaj

Pentru aceste "pachetele" din foietaj am avut nevoie de:
- 1 pachet aluat foietaj
- faina
- 300 f branza de vaci
- 400-500 g ciuperci
- 1 ceapa mica
- condimente

Mod de preparare:
Am intins aluatul pe masa...l-am portionat in patratele (dintr-o foaie de aluat am facut cca 20 patrate)..si le-am intins pe fiecare cu sucitorul si cu faina..pana ce a ramas o foaie subtire...
Eu le-am umplut cu branza si cu ciuperci...
Branza am framantat-o si am pus sare si 1 ou....
Ciupercile le-am fiert cu condimente, le-am tocat....intr-un vas le-am facut tocana:P:P...respectiv...am calit putin in ulei ceapa taiata marunt marunt si am adaugat ciupercile...le-am lasat acoperite si la foc mic pana a scazut toata apa lasata de ele...
Pe fiecare patratel am pus cate o lingura de ciuperci si l-am impaturit dupa cum vedeti in poze...





Am pus hartie de copt in tava si am asezat "pachetelele"..unul langa altul...



se lasa la cuptor pana se fac aurii....



[Chiar si cu aluat de foietaj din comert..tot e mai bine sa faci acasa asemenea preparate decat sa le tot mancam semi-congelate-preparate...]



Spor la "impachetat"...



POFTA MARE!

Clatite combinate

Nu a trecut mult timp si deja..am mai facut un rand de clatite...combinate de data asta....
Reteta o gasiti aici......
Nota:...am pus cca 400 g faina si inca 1 ou.....o sa mai fie nevoie de cca 100 ml lapte...ca sa iasa clatitele mai subtiri
Am facut 4 clatite "americane"..apoi am mai adaugat lapte..si am facut clatite "de-ale noastre"....intinse pe toata tigaia...
Pe o farfurie am pus o clatita...


am uns-o cu 2 linguri de smantana...


apoi..urmatoarea clatita...pe care am uns-o cu dulceata de visine...


..am rulat...


..si...am ornat cu sirop de ciocolata...


[combinatia suna ciudat...dar..merge foarte bine]

....sectiune...



...si americanele au mers bine cu smantana si sirop de ciocolata....:P:P:P


POFTA MARE!

Friptura de gasca cu cartofi la cuptor

Ingrediente:
- carne de gasca (eu am avut 1 bucata de piept si o pulpa)
- 9 cartofi
- condimente
- optional ketchup

Mod de preparare:
Se pune carnea la fiert, se condimenteaza (Knorr Delikat, piper) si se lasa la fiert..pana e gata..:P:P
Se scoate intr-un vas..si in aceeasi "supa" se pun la fiert si cartofii taiati in sferturi (sau mai mici)


...intr-o tava se aseaza cartofii...se pun si niste ierburi aromate ...peste ei se aseaza carnea si se da la cuptor


...pana se rumenesc...


...noi am servit cu ketchup...



POFTA MARE!